Экспериментатор изучал свойства ферментов. Для этого он в стерильных пробирках выдерживал фрагменты хряща свиньи с одинаковой массой в растворе коллагеназы при разных температурах и оценивал степень расщепления фрагментов хряща по изменению мутности раствора. Результаты приведены на графике.
Какую нулевую гипотезу смог сформулировать исследователь перед постановкой эксперимента? Объясните, почему в эксперименте необходимо использовать растворы коллагеназы одинаковой концентрации. Почему результаты эксперимента могут быть недостоверными, если известно, что используемые пробирки не закрывали? Какой вывод можно сделать по результатам эксперимента? Какие дополнительные исследования необходимо провести для установления температурного оптимума для этого фермента? Каковы будут результаты эксперимента, если содержимое пробирки нагреть до 85°С? Ответ поясните.
- Независимая переменная - температура/ время
- Зависимая переменная - мутность раствора / активность коллагеназы
- Нулевая гипотеза - активность коллагеназы не зависит от температуры и времени
- Скорость ферментативной реакции зависит от концентрации фермента. Если концентрация коллагеназы в разных пробирках была различна, то и мутность раствора будет различной в разных пробирках, следовательно, мы не сможем установить в явном виде установить зависимость мутности раствора/активности коллагеназы от температуры/времени
- В незакрытых пробирках Вода испаряется, следовательно, это влияет на мутность раствора. Зависимость мутности раствора от температуры
- FFB86CA6;">Коллагеназа более активна при 37 градусах Цельсия, чем при 28 градусах Цельсия
- Провести такой же эксперимент при разных температурах (например, провести эксперимент при 10, 15, 20, 30, 35, 40, 45 градусах Цельсия). Все остальные параметры (время инкубации, концентрация коллагеназы, масса образцов хрящей и др.) оставить без изменений
- Мутность раствора не изменится, в отличие от изначального варианта эксперимента, так как в растворе Ферменты коллагеназа будет Необратимая денатурация белка, так как ферменты имеют белковую Белки природу. Пространственная конфигурация изменится при денатурации, и Активный центр не будет совпадать с субстратом по принципу ключ-замок, и не сможет расщеплять фрагмент хряща