- Неполностью насыщены Водород
- Есть двойные связи между атомами Углерод
- Чем больше двойных связей, тем меньше температура плавления
- Атомы углерода имеют sp2-гибридизация и находятся под углом 120 градусов, поэтому молекула выглядит изогнутой
- В основном жидкие
- Ненасыщенные ЖК с цис-изомерией будут жидкими, а ненасыщенные ЖК с транс-изомерией будут твёрдыми (Цис- и транс-изомерия)
