Белокровые - семейство морских рыб из отряда окунеобразных, представители которых населяют антарктические воды. Известно, что у представителей всего семейства полностью отсутствует гемоглобин, поэтому кровь имеет характерный беловатый цвет. Как связана утрата гемоглобина с растворимостью кислорода и уровнем метаболизма рыб в холодной воде? Сердечный выброс у представителей семейства в среднем составляет 80 (мл-кг)/мин, тогда как у других рыб он в среднем составляет 30 (мл-кг)/мин. Как и почему у представителей семейства изменяется сердечный выброс? Почему у представителей белокровых рыб в липидах мембран преобладают ненасыщенные жирные кислоты?
Решение
- Кислород лучше растворяется в холодной воде. Плазма крови переносит кислород в растворённом виде, и гемоглобин в транспорте кислорода не нужен
- В холодной воде снижается обмен веществ ⇒ не требуется большого количества кислорода
- Сердечный выброс увеличивается за счёт увеличения объёма сердца. Это нужно для того, чтобы восполнить дефицит кислорода
- Ненасыщенные жирные кислоты при низких температурах сохраняют текучесть мембраны ⇒ мембраны могут функционировать при низких температурах