Листья, стебли, цветки, плоды и семена растений покрываются воском для защиты от воздействия неблагоприятных факторов внешней среды. Известно, что это позволяет им отражать солнечные лучи и избегать излишних потерь воды при засухе. Каким образом и от каких других факторов внешней среды может защититься растения благодаря наличию такого покрытия? Какие свойства и функции липидов (восков в частности) обеспечивают такую защиту?