- По химической природе является сложным эфиром
- Состоит из спирта и жирной кислоты
- Встречаются в покровах организмов (кутикула растений - водоотталкивание, защита от испарения)
- Входят в состав секретов копчиковой железы, сальной железы
- Пчёлы используют для строительства сот
- Могут входить в состав клеточных стенок некоторых бактерий