Итак (вводное слово)
- Если слово употребляется в значении вводного
- Если делаем вывод, подводим итог
Пример
- Итак, можно сказать, что мы проанализировали материал.
- ! Обязательно есть запятая
И так (наречие и союз)
- Если наречие отвечает на вопрос “в какой степени?”
Пример
- Она написала стихотворение и так (в какой степени?) красиво его прочла, что все аплодировали