- Полая мышечная трубка длиной 25-30 сантиметров
- Идёт от глотки до 10-11 грудных позвонков
- Находится и в грудной полости, и в брюшной полости
- Имеет 2 сфинктера - передний и задний
- Стенка из 3-х слоёв: слизистого, мышечного и соединительнотканного
- Функция: активное проведение пищи (за счёт перистальтических сокращений мышечной оболочки)
